Questo strepitoso olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo viene prodotto in Puglia dall'oleificio Galantino. Un condimento emergente che con il suo gusto particolarmente deciso e aromatico è sempre più diffuso e utilizzato e sta girando il mondo per arricchire primi e secondi piatti. Durante la molitura, alle olive viene mescolato del tartufo fresco di stagione, questo per far sì che l’olio abbia un sapore del tutto naturale. Una specialità tutta da provare consigliata da Apulian Food Line. Il suo gusto particolarmente intenso e stuzzicante è ideale per condire risotti e pasta, insaporire il carpaccio o uova strapazzate. Eccellente con formaggi e prosciutto.