Il Whisky Miyagikyo Discovery Aromatic YEAST è un raffinato distillato giapponese di Nikka, prodotto nella celebre distilleria di Sendai, situata nella regione di Miyagi. Questo single malt incarna l’eleganza e la delicatezza tipiche dello stile nipponico, grazie all’uso attento di lieviti selezionati che conferiscono un profilo aromatico unico e ricco di sfumature floreali e fruttate. Il territorio montano in cui nasce il distillato, caratterizzato da un clima fresco e acque cristalline, contribuisce a creare un ambiente ideale per una fermentazione lenta e controllata, che valorizza la purezza e la raffinatezza degli aromi.

Al naso si apre con note fresche di frutta a polpa bianca, come mela e pera, affiancate da sentori di fiori di campo e un delicato accenno erbaceo, mentre al palato sorprende per la morbidezza e la persistenza, con un retrogusto leggermente speziato e vanigliato derivante dall’affinamento in botti di rovere americano e europeo. Perfetto sia per gli amanti dei whisky sofisticati che per chi desidera scoprire nuovi orizzonti sensoriali nel mondo dei malt giapponesi, si sposa ottimamente con piatti dalla sapidità contenuta, come sushi, pesce crudo o formaggi freschi.