Una straordinaria Cuvée nata per celebrare l'anno 1926, quando venne prodotta la prima bottiglia della Valdo Spumanti. Un Prosecco Extra Dry in onore alla storia di una prestigiosa realtà vinicola, estremamente importante per la denominazione. Un Metodo Charmat con sosta sui lieviti di 5 mesi e affinamento in bottiglia di ulteriori 3. 

Nel calice mostra una veste di colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, con un fine perlage. Il profilo olfattivo comprende espressioni floreali e fruttate, dove spicca la mela verde. Il sorso è persistente, fragrante, armonioso e vivace, con un finale amabile che lo rende una bollicina ideale per ogni momento della giornata.

Un calice elegante e raffinato, ottimo da aperitivo che tuttavia si abbina egregiamente ad antipasti e preparazioni delicate, specialmente con quelle a base di pesce.