Di buona stoffa e limpidezza, questo Sangiovese Romagna Superiore esprime un profilo immediato e sincero: frutto rosso maturo, richiami di ciliegia e prugna, lievi sfumature floreali e una punta terrosa che mantiene il tutto ancorato. Il sorso è vibrante, sostenuto da una fresca acidità che rende il vino scorrevole e invita al prossimo bicchiere; i tannini sono presenti ma ben integrati, conferendo struttura senza appesantire. La persistenza è piacevole e sapida, con un finale che riporta leggere note speziate e una traccia minerale.

Si presta bene a piatti della tradizione locale ma anche a abbinamenti più quotidiani: salumi, primi con ragù, carni alla griglia o formaggi di media stagionatura trovano buon equilibrio con il suo carattere. È un vino che dà soddisfazione sia subito sia lasciato aperto a respirare qualche ora; servire intorno ai 16–18 °C e, se si preferisce, una breve ossigenazione ne valorizza i profumi. Ideale per chi cerca un Sangiovese autentico e versatile, senza fronzoli.