Questo esclusivo vino, Romagna Pagadebit DOP, nasce dalla sapiente vinificazione di uve Bombino Bianco, coltivate con dedizione dalla storica cantina Enio Ottaviani nel cuore della Romagna. La linea "Strati" riflette una filosofia di produzione che punta ad esaltare le caratteristiche autoctone di ogni varietà.

Il Romagna Pagadebit DOP - Strati presenta un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi che tendono al verde in gioventù. Al naso, emergono profumi delicati e invitanti di frutta a polpa bianca, in particolare mela e pera, arricchiti da note floreali di biancospino e leggeri accenni agrumati.

In bocca, il vino si rivela fresco e armonicamente equilibrato. La sua acidità vivace si sposa perfettamente con una discreta sapidità, tipica delle uve Bombino Bianco, offrendo un sorso piacevole e persistente. Si riconoscono inoltre delicate sfumature minerali che aggiungono complessità al profilo gustativo.

Ideale come aperitivo, il Romagna Pagadebit DOP - Strati di Enio Ottaviani è anche un eccellente accompagnatore di piatti leggeri, come antipasti di mare, insalate fresche e primi piatti delicati a base di verdure. Raccomandato anche con formaggi freschi e piatti di pesce non troppo elaborati, questo vino sa esprimere al meglio le qualità del territorio romagnolo.

Servire a una temperatura di circa 8-10°C per godere appieno delle sue qualità. La cantina Enio Ottaviani continua a mantenere alti standard di produzione, rispettando l'ambiente e la tradizione, garantendo così un prodotto di qualità superiore che racconta la storia e la cultura della Romagna.