Primo Scuro si presenta con una stoffa generosa e un carattere mediterraneo: il profilo olfattivo rimanda a frutta rossa matura e a sentori di macchia e spezie delicate, senza risultare mai eccessivo.

In bocca mostra una progressione franca, con corpo deciso e tannini presenti ma ben integrati; la freschezza sostiene il sorso e conferisce slancio, mentre la struttura regala persistenza. Il risultato è un Cannonau dal tono piacevolmente rustico e insieme calibrato, adatto a chi cerca un vino deciso ma non volgare. Al palato la trama tannica e la trama sapida lo rendono ottimo compagno di piatti di carattere: carni alla griglia, selvaggina da piuma, formaggi stagionati e sughi robusti ne esaltano la personalità. Si beve volentieri a temperatura non troppo alta per apprezzarne la complessità; lascia spazio anche a momenti di convivialità informale, quando si vuole un vino capace di sostenere il piatto senza sovrastarlo.