Scopri l’essenza della tradizione olivicola italiana con l'olio extra vergine di oliva denocciolato, prodotto da olive rigorosamente raccolte a mano e lavorate entro 12 ore per preservarne la freschezza. Questo olio si presenta con un colore giallo oro brillante, un profilo equilibrato e delicati aromi di erba fresca e frutta appena tagliata. Con un’acidità bassissima di appena 0.18%, garantisce un’alta qualità e un sapore leggermente piccante, caratteristica apprezzata tra gli oli di eccellenza.

Realizzato con una combinazione multivarietale di cultivar, questo olio è arricchito da preziosi polifenoli, potenti antiossidanti naturali. La bottiglia smaltata è studiata per schermare l’olio dalla luce e preservare l’aroma, mentre ogni fase della lavorazione è attentamente controllata per garantirne la purezza e qualità. Ogni goccia racconta la nostra storia e dedizione all’olivicoltura italiana.

Dati tecnici

• Cultivar: Multivarietale
• Altimetria: 200-300 mslm
• Esposizione: Collinare con esposizione solare continua
• Terreno: Morenico, ricco di scheletro, con poca argilla, sabbia e limo
• Età degli olivi: 15-60 anni
• Raccolta: Inizio ottobre, completamente manuale
• Lavorazione: Entro 12 ore dalla raccolta, filiera inertizzata e priva di riscaldamento per mantenere l’integrità del prodotto

Analisi Chimica

• Acidità: 0.18%
• Perossidi: 7.32 meq/kg
• Polifenoli: 382.20 mg/kg