Nata dall'estrazione delle vinacce di Barolo Cannubi firmata Marolo, questa grappa offre un profilo intenso e al tempo stesso elegante. Al naso si percepiscono note calde e nette, con richiami di frutta secca e una lieve speziatura che non sovrasta; il sorso è pieno, corposo e scorrevole, con una buona rotondità che attenua il calore alcolico. La struttura è solida ma mai pesante, sostenuta da una pulizia finale che invita a un secondo assaggio. La persistenza è lunga e fragrante, con ricordi di nocciola e mandorla che completano il quadro.

La confezione in cassa di legno ne fa un oggetto raffinato, adatto sia alla tavola dopo pasti strutturati sia come regalo per chi apprezza i distillati italiani. Servire a temperatura ambiente o leggermente tiepida in bicchieri piccoli esalta la profondità aromatica; si sposa bene con cioccolato fondente, formaggi stagionati o da gustare da solo come meditazione di fine pasto. Un carattere concreto, di grande personalità, senza orpelli.