Il Gavi del Comune di Gavi DOCG Cortem di Fontanafredda rappresenta l’eccellenza bianca del Piemonte, ottenuto interamente dal vitigno Cortese, simbolo del territorio collinare della zona di Gavi. Questo vino si distingue per la sua eleganza e freschezza, nate da un terreno ricco di minerali e un clima ideale che permette di esaltare la delicatezza del vitigno. Il processo di vinificazione è curato con attenzione, mantenendo intatte le caratteristiche aromatiche fresche e floreali tipiche del Cortese.

Al naso, emergono sentori di fiori bianchi, mela verde e una lieve nota minerale che rimanda ai terreni di origine. Il sorso è vivace, equilibrato, con un’acidità che dona slancio e persistenza, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche leggere. Un’etichetta che racconta il territorio attraverso un calice di pura raffinatezza e tradizione piemontese.