Il Derthona Timorasso Dei Colli Tortonesi Biologico di Borgogno è un vino bianco che incarna l’essenza del territorio piemontese, nato da uve Timorasso coltivate secondo principi biologici nella zona dei Colli Tortonesi. Questo vitigno autoctono, noto per la sua capacità di esprimere mineralità e longevità, offre un vino di grande struttura e complessità.

Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da sfumature verdi. Il bouquet intenso rivela note di frutta a polpa bianca, fiori di campo e leggere suggestioni minerali che richiamano la pietra calcarea del terreno. Al palato si mostra vigoroso e sapido, con un equilibrio fresco che spinge verso un finale persistente e fragrante.

Perfetto in abbinamento a piatti di pesce strutturati, risotti e carni bianche, questo Timorasso esprime una raffinata eleganza tipica della denominazione Derthona, portando in tavola la tradizione e l’innovazione del Colli Tortonesi con autenticità biologica.