La Côte de Nuits Vieilles Vignes di A. Chopin et Fils rappresenta un autentico viaggio nel cuore della Borgogna, territorio celebre per alcuni tra i vitigni più pregiati al mondo. Questo vino nasce da viti particolarmente vecchie, spesso superiori ai 40 anni, che conferiscono complessità e profondità al calice. Il vitigno principale impiegato è il Pinot Nero, varietà che esprime in questo microclima un bouquet elegante e persistente, dove si intrecciano note di frutti di bosco rossi maturi, spezie delicate e un delicato richiamo terroso.

L’affinamento, tradizionalmente eseguito in botti di rovere francese, regala al vino una struttura armoniosa, con tannini setosi ma ben definiti, capaci di evolvere nel tempo senza perdere freschezza e finezza. La Côte de Nuits Vieilles Vignes è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, funghi e formaggi stagionati, rendendola un compagno perfetto per le tavole che amano sofisticazione e equilibrio. Grazie al suo carattere territoriale marcato, questo vino è l’espressione autentica del terroir di Nuits-Saint-Georges, una gemma per gli appassionati del Pinot Nero di grande classe.