Lo Champagne Rosé de Saignée Beaudiers Extra Brut di Laherte Frères è un esempio eccellente di maestria enologica della regione dello Champagne. Realizzato secondo il metodo tradizionale della "saignée", questo rosé è ottenuto da una macerazione più prolungata delle bucce delle uve Pinot Meunier, il che conferisce al vino la sua distintiva tonalità rosa intenso e una struttura complessa.

Al naso, presenta un bouquet affascinante con note di frutti rossi maturi come lampone, fragola e ciliegia, accompagnati da eleganti sentori floreali e un accenno di spezie dolci. In bocca, si rivela vivace e fresco, con una perfetta armonia tra acidità e corpo. La bollicina fine e persistente esalta ulteriormente l'eleganza del vino.

La scelta di un dosaggio extra brut sottolinea la purezza e la mineralità del terroir, offrendo un finale secco e lungo che lascia una piacevole sensazione di freschezza. Questo Champagne è ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche a piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. Un'etichetta di carattere e personalità, che rispecchia appieno la passione e la tradizione della famiglia Laherte.