Il Cabernet Sauvignon Castel Del Monte DOC delle Cantine Carpentiere nasce nella suggestiva area del Castel del Monte, in Puglia, dove il clima mediterraneo e i terreni calcarei regalano vini dalla struttura elegante e profonda.

Questo vino si distingue per la sua intensa espressione varietale, con un bouquet che richiama sentori di frutti rossi maturi, note speziate e un leggero tocco erbaceo tipico del vitigno. Al palato rivela un corpo robusto, tannini morbidi e ben integrati, sostenuti da una fresca acidità che ne assicura longevità.

L’affinamento avviene in botti di legno che conferiscono complessità e un piacevole equilibrio, esaltando la naturale mineralità del territorio. Perfetto per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e piatti della tradizione pugliese, questo Cabernet Sauvignon è una raffinata interpretazione di un grande vitigno internazionale nel terroir italiano.